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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量 、图解花生油适量、麻辣味精适量
、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油
，油热后，放入花椒粒，小火炒香 。

4 、然后放入葱花和蒜末 
，爆香
。

5、加入郫县豆瓣酱
，将酱料炒香炒匀之后
，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开。

7、烧开之后 ，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8
、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘 ，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱
、生姜
 、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱
，再放入猪肉馅炒熟 。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁
、酱油 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 
。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块
 ，

佐料
：葱、姜末 、料酒 、酱油、味精 、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许 ，油适量
。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下
。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面  、豆瓣酱
、姜末煸炒加入料酒
、酱油、豆腐丁 、精盐
、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末
，红油 、味精拌匀
，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点
：

辣、香 、麻，鲜美可口。

END
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